El bicarbonato es un compuesto blanco sólido cristalino que se obtiene de un mineral presente en la naturaleza llamado natrón, el cual contiene grandes cantidades de bicarbonato sódico. Podemos encontrar el bicarbonato de calcio que es la sal blanca que produce la formación de estalactitas y estalagmitas; y el bicarbonato de sodio, que tiene múltiples aplicaciones y usos medicinales.