El arroz más usado para la elaboración del risotto, al que dota de textura cremosa liberando almidón. Una vez en su punto, dobla su volumen sin cambiar de forma, y presenta una textura muy cremosa.
El arroz más usado para la elaboración del risotto, al que dota de textura cremosa liberando almidón. Una vez en su punto, dobla su volumen sin cambiar de forma, y presenta una textura muy cremosa.
Peso | 1 g |
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Peso | Gramos, Kilogramos, Libras |